Jim Beam (произносится: джи́м би́м) — наиболее продаваемый по всему миру бренд бурбона. Jim Beam удовлетворяет требованиям, предъявляемым к бурбону: его сусло состоит более чем на 51 % из кукурузы, и он хранится в новых обожжённых бочках из дуба более двух лет. Производится в Клермонте (штат Кентукки, США). Под маркой Jim Beam продаются несколько сортов бурбона и виски, а также некоторые другие продукты питания, включающие в себя бурбон как ингредиент.
Производство берёт своё начало на заводе, основанном в 1795 году главой семейства Джекобом Бимом (англ. Jacob Beam). Несмотря на то, что и сейчас семья Бим участвует в производстве, бурбон Jim Beam принадлежит компании Beam Global Spirits & Wine, которая в свою очередь является дочерней компанией Fortune Brands. Бренд назван по имени Джеймса Б. Бима (англ. James B. Beam, 1864—1947), который руководил заводом семьи с 1892 по 1944 год.
Виноделы.
7 поколений виноделов было из семьи Бим:
* Джекоб Бим (англ. Jacob Beam, 1770—1834) * Дэвид Бим (англ. David Beam, 1802—1854), сын Джекоба Бима * Дэвид М. Бим (англ. David M. Beam, 1833—1913), сын Дэвида Бима * Джеймс Б. Бим (англ. James B. Beam, 1864—1947), сын Дэвида М. Бима * Джереми Бим (англ. T. Jeremiah Beam, 1899—1977) * Букер Ноэ (англ. Booker Noe, 1929—2004) * Фред Ноэ (англ. Fred Noe, род. 1957)
Предыдущий главный винодел Джерри Дэлтон (англ. Jerry Dalton), занимавший должность в 1998—2007 годах, был первым главным виноделом не из семьи Бим. Его преемником стал Фред Ноэ (англ. Fred Noe), праправнук Джима Бима.
Сорта бурбона.
Существует несколько сортов Jim Beam, также известных как Beam:
* Jim Beam White label (выдержка 4 года, 40 % алкоголя по объему) * Jim Beam White label (выдержка 7 лет, 40 % алкоголя по объему) — отличается надписью «Premium Aged 7 Years Old» наверху этикетки. * Jim Beam Green label (выдержка 5 лет, 40 % алкоголя по объему) * Jim Beam Black triple aged (выдержка 6 лет, 43 % алкоголя по объему) * Jim Beam Black label (выдержка 8 лет, 43 % алкоголя по объему) * Jim Beam Yellow label (выдержка 4 года, 40 % алкоголя по объему)
Jim Beam так же производит 5 видов высокосортного бурбона ограниченными партиями:
* Knob Creek * Basil Hayden * Baker’s * Booker’s * Red Stag
