|
Фэймос Грауз (Famous Grouse).
Красная куропатка – такой же символ шотландского Высокогорья, как
и превосходный виски. Название The Famous Grouse (знаменитая куропатка)
создателям бренда не пришлось придумывать: оно родилось, что
называется, в народе. И «народность» этого виски неоспорима: он
занимает первое место по продажам в искушенной Шотландии.Предыстория «знаменитой куропатки» началась почти 200 лет назад,
когда Мэтью Глоаг, талантливый коммерсант и обаятельный человек,
прекрасно разбиравшийся не только в торговых операциях, но и в тонких
французских винах и коньяках, начал собственный бизнес по продаже
алкогольных напитков. Благодаря таланту основателя, фирма семьи Глоаг
развивалась стремительными темпами. Уже в 1842 году бывший бакалейщик
становится поставщиком Двора английской королевы Виктории. Сын
Мэтью Вильям Глоаг, долгое время работавший во Франции и, так же как
отец, прекрасно разбиравшийся во вкусовых нюансах тонких бордосских вин
и благородных коньяков, превыше всего ценил национальный шотландский
напиток – виски, называя его «напитком, неоценимым для восстановления
потраченных сил». Именно он стал автором купажа односолодовых и
зерновых виски, давшего жизнь самому популярному в Шотландии бренду. В
те времена шотландское Высокогорье было настоящей «Меккой» для
паломничеств сотен английских туристов, увлекавшихся охотой на
знаменитую красную шотландскую куропатку. Именно на их вкусы
ориентировался Вильям, создавая купаж, наиболее полно отражающий все
качества настоящего scotch. Дочь Вильяма предложила дать новому виски
название «самой шотландской из всех птиц», она же разработала эскиз
первой этикетки. Тогда бленд назывался просто Red Grouse, а эпитет
Famous виски получил благодаря высокой оценке его вкусовых качеств
потребителями, как в Шотландии, так и далеко за ее пределами.
Сами шотландцы не только дали виски «знаменитая куропатка»
имя, но и придумали ему повседневное прозвище. Хорошо известно, что
куропатка, в буквальном смысле – птица не высокого полета. Поэтому и
виски Famous Grouse часто называют lowflyer, что в переводе означает
«низколетящий». И по сей день в барах Англии и Шотландии можно
услышать, как, заказывая очередную порцию виски, посетитель просит у
бармена «стаканчик низколетящего».
Именно симпатии поклонников удивительного вкуса The Famous
Grouse позволили бренду пережить все невзгоды. Во время первой мировой
войны, когда Вильям отправился на фронт, бизнес возглавила его
жена Нелли. И даже в эти суровые времена, лишившись на время главы,
фирма не только не сдала позиций на рынке, но даже увеличила объемы
продаж. Постепенно The Famous Grouse, благодаря усилиям наследников
основателя компании, становился все более известным на мировом рынке. И
даже «сухой закон», введенный на территории США, являвшихся главным
экспортным рынком шотландских вискикурен, не повлиял на общую динамику
развития бренда. Вовремя оценив конъюнктуру рынка, Вилли Глоаг,
управлявший в те времена семейной фирмой, смог первым из шотландских
производителей переориентировать экспорт на другие части света, в том
числе Индию. Так что любые «форс-мажорные» обстоятельства лишь
способствовали популяризации The Famous Grouse на мировом рынке.
На сегодняшний день уже шестое поколение семьи Глоаг управляет
«фамильной» компаний, и каждый из наследников Мэтью Глоага продолжает
чтить традиции, заложенные основателем компании. Односолодовые виски
для купажа The Famous Grouse поставляются с двух прославленных
вискикурен: Highland Park и Macallan. Вискикурня Highland Park на одном
из Оркнейских островов, является эталонным производством истинного
шотландского виски. В частности, в Highland Park используется тот же
метод соложения, который исстари применялся в Шотландии и признан
авторитетными экспертами лучшим в этой области технологии производства
виски. Вискикурня Macallan находится в традиционном регионе
производстве высококлассных scotch – Спей Сайде. Особенностью этого
предприятия является использование исключительного качества сырья для
производства виски. В его состав входит чистейшая родниковая вода из
горного источника и удивительный по своим свойствам сорт ячменя,
название которого переводится как «золотое обещание». В Macallan
используют для перегонки виски самые маленькие в Спей Сайде pot still
(перегонные кубы в форме луковицы), что придает спиртам особую ауру.
Выдерживаются спирты Macallan в бочках из-под испанского хереса и
бурбона.
Одним словом, The Famous Grouse вполне можно считать «образцовым»
шотландским виски. Именно его предпочитают сами шотландцы, а этот факт
говорит о многом.
| |
